Test arašídového másla

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Na celkovém hodnocení se z 50% podílí senzorika, po 15% mají na svědomí obsah bílkovin a obsah+složení tuků, dalších 10% tvoří množství sacharidů a zbylých 10% je spravedlivě rozděleno mezi množstvím soli a energetickou hodnotou.

Výsledná známka: 1,7
Známka z degustace: 2,2
Cena (v přepočtu za 100 g): 34,-Kč

Vítěz testu! Veškeré výsledky z laboratoře si zaslouží pochvalu - druhý nejvyšší obsah bílkovin, bez přidaného cukru, soli a tuku. Výborně dopadla také skladba mastných kyselin, těch nasycených má z testovaných vzorků nejméně. Chuťově nadprůměrné, čistě oříškové. Výtka padla na řidší a nepříliš jednotnou konzistenci.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Na celkovém hodnocení se z 50% podílí senzorika, po 15% mají na svědomí obsah bílkovin a obsah+složení tuků, dalších 10% tvoří množství sacharidů a zbylých 10% je spravedlivě rozděleno mezi množstvím soli a energetickou hodnotou.

Výsledná známka: 1,9
Známka z degustace: 2,1
Cena (v přepočtu na 100 g): 13,30,-Kč

Do tohoto výrobku je přidána trochu cukru, sůl (nejvyšší množství v testu!) a bohužel také stabilizátor, což vede k horším nutričním hodnotám. Naopak dodáním pouze arašídového oleje má oproti většině konkurentů nižší obsah nasycených mastných kyselin. Druhé nejchutnější - libá oříšková vůně, arašídová chuť. Druhou jmenovanou však trošku kazí slaný ocásek.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Na celkovém hodnocení se z 50% podílí senzorika, po 15% mají na svědomí obsah bílkovin a obsah+složení tuků, dalších 10% tvoří množství sacharidů a zbylých 10% je spravedlivě rozděleno mezi množstvím soli a energetickou hodnotou.

Výsledná známka: 2
Známka z degustace: 2,6
Cena (v přepočtu na 100 g): 36,80,-Kč

Čistě arašídová pomazánka s minimem cukru, téměř bez soli (pouze přirozené množství) a s bohatou náloží bílkovin. Pozitivní je také malé množství nasycených mastných kyselin a naopak zvýšený obsah esenciálních zdravých omega-3 kyselin. Ke své smůle chuťově průměrná až nezajímavá, v ústech zanechává pocit lepkavosti.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Na celkovém hodnocení se z 50% podílí senzorika, po 15% mají na svědomí obsah bílkovin a obsah+složení tuků, dalších 10% tvoří množství sacharidů a zbylých 10% je spravedlivě rozděleno mezi množstvím soli a energetickou hodnotou.

Výsledná známka: 2,1
Známka z degustace: 2,9
Cena (v přepočtu na 100 g): 21,40,- Kč

Třetí místo by této pomazánce připadlo dle laboratoře - málo nasycených mastných kyselin, cukru i soli; nejlepší poměr omega-3 a omega-6 kyselin. Lepší skóre mu zkazila senzorika: hrubší struktura obsahující částečky nahořklého osemení (pozn. červenohnědý obal oříšků), písčitá konzistence, sucho v ústech po konzumaci.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Na celkovém hodnocení se z 50% podílí senzorika, po 15% mají na svědomí obsah bílkovin a obsah+složení tuků, dalších 10% tvoří množství sacharidů a zbylých 10% je spravedlivě rozděleno mezi množstvím soli a energetickou hodnotou.

Výsledná známka: 2,1
Známka z degustace: 1,9
Cena (v přepočtu na 100 g): 14,70,- Kč

Ztužený palmový tuk ve výčtu složení nezní moc lákavě a pravděpodobně je i příčinou vyššího obsahu nasycených mastných kyselin. Cukru má nejvíce ze všech testovaných, bílkovin pouze průměrně. Prvenství však získal po senzorické stránce! Super chuť, nejlepší konzistence.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Na celkovém hodnocení se z 50% podílí senzorika, po 15% mají na svědomí obsah bílkovin a obsah+složení tuků, dalších 10% tvoří množství sacharidů a zbylých 10% je spravedlivě rozděleno mezi množstvím soli a energetickou hodnotou.

Výsledná známka: 2,1
Známka z degustace: 2,3
Cena (v přepočtu na 100 g): 14,70,-Kč

Obsahuje nejvíce sacharidů, avšak množství cukrů je paradoxně průměrné. Značně více má pouze soli, což se také odrazilo v chuti. Tam získalo další mínus za vnímanou suchost na patře po její konzumaci. Plus: v chuti znatelně, příjemně cítite oříšky.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Na celkovém hodnocení se z 50% podílí senzorika, po 15% mají na svědomí obsah bílkovin a obsah+složení tuků, dalších 10% tvoří množství sacharidů a zbylých 10% je spravedlivě rozděleno mezi množstvím soli a energetickou hodnotou.

Výsledná známka: 2,3
Známka z degustace: 2,4
Cena (v přepočtu na 100 g): 14,70,- Kč

Údaje o sacharidech uvedené na etiketě se výrazně lišily od zjištění laboratoře (9,1 g x 16,7 g), nicméně i tak se řadily k průměru. Má nejvyšší kalorickou hodnotu! Pozitivum: nasycených mastných kyselin obsahuje poměrně málo. V senzorice nijak nezazářilo. Hutná konzistence ztěžuje roztíratelnost, chuťově lehce nakyslé, zanechává sucho v puse.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Na celkovém hodnocení se z 50% podílí senzorika, po 15% mají na svědomí obsah bílkovin a obsah+složení tuků, dalších 10% tvoří množství sacharidů a zbylých 10% je spravedlivě rozděleno mezi množstvím soli a energetickou hodnotou.

Výsledná známka: 2,3
Známka z degustace: 2,2
Cena (v přepočtu na 100 g): 27,90,- Kč

Výrobce máslo doslazuje (pozn. obsahuje nadprůměrné množství cukru) a přidává další tuk, přičemž nasycené mastné kyseliny tvoří celou jeho pětinu. Navíc má druhé nejvyšší množství soli. Dle porotců odpovídá představám "pravé Ameriky": příjemná a především sladká chuť, intenzivní oříšková vůně.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Na celkovém hodnocení se z 50% podílí senzorika, po 15% mají na svědomí obsah bílkovin a obsah+složení tuků, dalších 10% tvoří množství sacharidů a zbylých 10% je spravedlivě rozděleno mezi množstvím soli a energetickou hodnotou.

Výsledná známka: 2,4
Známka z degustace: 2,9
Cena (v přepočtu na 100 g): 27,30,- Kč

Nutriční hodnocení utrpělo druhým nejvyšším obsahem tuku a značným podílem nasycených mastných kyselin. Přitom má nejméně sacharidů (pouhá desetina objemu), málo soli i dost bílkovin. Hodnotícím vadila hutná tučná chuť s nahořklými dozvuky.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Na celkovém hodnocení se z 50% podílí senzorika, po 15% mají na svědomí obsah bílkovin a obsah+složení tuků, dalších 10% tvoří množství sacharidů a zbylých 10% je spravedlivě rozděleno mezi množstvím soli a energetickou hodnotou.

Výsledná známka: 2,4
Známka z degustace: 3
Cena (v přepočtu na 100 g): 32,- Kč

Přestože krém obsahuje pouze buráky, je výrazně tučný (více než 55%) a má i hodně nasycených mastných kyselin. Naopak v něm najdeme velmi málo sacharidů, obejde se téměř bez soli a prvenství získal za množství bílkovin. V senzorické části si připsal nejhorší výsledek a to díky lepivosti, příliš tekuté konzistenci a neblahému pocitu suchosti jež po sobě zanechá na patře.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Na celkovém hodnocení se z 50% podílí senzorika, po 15% mají na svědomí obsah bílkovin a obsah+složení tuků, dalších 10% tvoří množství sacharidů a zbylých 10% je spravedlivě rozděleno mezi množstvím soli a energetickou hodnotou.

Výsledná známka: 2,4
Známka z degustace: 2,7
Cena (v přepočtu na 100 g): 27,40,- Kč

Vyrobeno v Číně, dovozeno z Chorvatska. Obsah tuků překračuje 55 g/100 g a není proto divu, že má také značné množství nasycených mastných kyselin. Sacharidy jsou v průměru, bílkoviny nižší než by se u bioarašídového másla očekávalo. Ani tak nevadí větší kousky oříšků jako velmi nahořklá chuť a dost řídká konzistence.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Na celkovém hodnocení se z 50% podílí senzorika, po 15% mají na svědomí obsah bílkovin a obsah+složení tuků, dalších 10% tvoří množství sacharidů a zbylých 10% je spravedlivě rozděleno mezi množstvím soli a energetickou hodnotou.

Výsledná známka: 2,5
Známka z degustace: 2,4
Cena (v přepočtu na 100 g): 17,10,- Kč

Málo arašídů, hodně tuku - včetně přidaného slunečnicového oleje, díky kterému je však množství nasycených mastných kyselin jen mírně zvýšené. Bílkovin obsahuje nejméně, soli o něco více než by muselo. Krom slanosti nevýrazný vzorek.