ZORBA GREEK STYLE Rozpékací sýr do trouby a na gril s příchutí Gyros


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test sýrů určených k přípravě na grilu
30.8.2022		3.1zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří ze 60 % hodnocení senzoriky (12 zaškolených porotců) a zbylých 40 % ovlivnila analytická zjištění (výživové údaje, hmotnost a koliformní bakterie).

Hodnocení senzorické části: 2,90
Hodnocení analytické části: 3,00 (nesoulad mezi deklaracemi v obsahu soli a tuku)
Výsledná známka: 2,94

Přílišná intenzita slané chuti a kořeněného ochucení. Konzistence soudržná, měkká.