Wewalka Listové těsto

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

11,96Kč /100g
Výrobce na obale uvádí celkem jednoduché složení. Syrové těsto se zpracovávalo výborně.
Navíc laickým honotitelům nejvíce chutnalo.
Tuku výrobce přidává více, těsto obsahuje méně nasycených mstných kyselin.Škodlivé transmastné kyseliny nemá.
Vody obsahuje spíš méně.
Výrobce ničím nedobarvuje a na etiketě uvádí tabulku výživových hodnot.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2

Výsledná známka: 2-
Cena za 100 g těsta: 9,78 Kč

Ve složení palmový tuk a řepkový olej. Obsah tuku neodpovídá deklaraci, nicméně i když je o něco nižší, do povolené odchylky se naměřená hodnota vejde. Těsto je křupavé - dle poroty až příliš - a jednotlivé vrstvy jsou kvalitně oddělené. Pozitivně lze hodnotit také index listování (pozn. patří k těm vyšším) a v rámci testu druhý nejvyšší objem po upečení. Škoda, že ve výsledku působí sušším dojmem.