Vyrobeno pro Globus Poličan


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test krájeného salámu Poličan
19.3.2021		4zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Tentokrát, vzhledem k velké vyrovnanosti, v testu nebyla udělena zlatá (od Potravinového Sherlocka = laboratoř) ani stříbrná (senzorika posuzovaná laickou porotou) medaile, ALE...

Celková známka: 2
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 1-
Hodnocení senzoriky: 3

Masa má spíše více (stejně jako čistých svalových bílkovin) a u soli naopak chválíme druhý nejnižší podíl. Bohužel vody obsahuje spíše více a neobejde se bez barviva. V senzorice to schytal za příliš kořeněnou až ostrou chuť a netypickou paprikovou vůni.