Voelkel Kombucha Originál

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známku ze 30 % ovlivnil naměřený obsah ethanolu, dalších 30 % zohledňuje obsah mléčných bakterií, po 15 % pak zjištěný obsah vitaminu C a obsah plísní a zbylých 10 % má na svědomí cena nápoje (v přepočtu na 100 ml). Přestože jednotlivé vzorky byly posuzovány také po senzorické stránce, toto hodnocení se do výsledné známky nepromítá.

Známka: 3,2

Výrobce Voelkel jako jediný na etiketě otevřeně uvádí, že nápoj pasterizuje, aby nedošlo k množení mikroorganismů a prodloužil jeho trvanlivost. Tento proces (pozn. krátkodobé zahřátí za účelem konzervace) však zničí veškeré živé kultury, včetně bakterií mléčného kvašení. Výsledkem je tak v podstatě čajová limonáda s obsahem alkoholu nepřesahujícím 0,5 %.

Porotci se shodli, že připomíná „čaj z velké táborové várnice“. Čajová chuť byla citelná, ale…jakoby naředěná, vodová, s ocáskem čehosi neurčitého. Nápoj byl však pitelný a po vychlazení dokonce příjemný.

Citace: „Čaj bez bakterií i zajímavé chuti.“