Vodňanské kuře Kuřecí prsní šunka


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test kuřecí šunky nejvyšší jakosti
26.6.2020		4zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku ovlivňuje hodnocení senzoriky (pozn. dvanáctičlenná porota z řad laiků) a zjištění vyplývající z laboratorní analýzy, tzv. šetření Potravinového Sherlocka.

Celková známka: 2
Hodnocení senzoricky: 1,4
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2

Jediný nekrájený vzorek. Jednoznačný vítěz senzorické části - výborná chuť, pěkná barva, vyhovující vůně, kvalitní soudržnost. Drobná výhrada padla jen k tužší konzistenci. S ohledem na obsah masa a čisté svalové bílkoviny ji považuje za kvalitní také Sherlock. Škoda jen nejvyššího množství přidaných fosfátů.