Vejprnická Majonéza


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test majonéz
9.9.2019		2.8zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku tvoří z 80% hodnocení senzoriky, kde odborná porota posuzovala: barvu, chuť, vzhled, vůni a konzistenci. Zbylých 20% odráží složení. V tomto případě byly uděleny známky "1"-u výrobků bez přídatné látky EDTA a aromat a "2"-u těch, které výše zmíněné obsahují.

Celková známka: 3,16
Senzorika: 3,7
Analytická část: 1
pozn. nositelka loga Klasa

Opravdu pevná, tuhá konzistence; chuť: méně harmonická, výrazněji tučná. Přesto musíme vyzdvihnout "čisté složení": olej, žloutky, ocet, voda, sůl!