Váš výběr Tavený sýr smetanový

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka odráží senzorické hodnocení, zjištění laboratoře a složení výrobku.

Známka: 3,5
Cena (v přepočtu za 100 g): 19,30 Kč

Ve srovnání s průměrnými hodnotami je tento sýr méně tučný a obsahuje méně bílkoviny, soli i fosforu…nicméně nikterak výrazně. Porotcům přišel málo homogenní a bez potřebné hladkosti, což se projevovalo tvorbou hrudek při roztírání. Chuť byla jen slabě smetanová a sýrová, zato se v ní výrazně prosazovalo sušené mléko.

Citace: "Sýr doplatil na hrudkovitou konzistenci a pachuť sušeného mléka."