Váš výběr Listové těsto


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test chlazených listových těst
12.6.2026		3.5zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,8
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2-

Výsledná známka: 2-
Cena za 100 g těsta: 10,63 Kč

Slibovaný obsah tuku těsto splňuje. A jeho složení? Rostlinný margarín s palmovým a řepkovým olejem. Po upečení je pečivo správně křupavé, vrstvy jsou řádně odděleny. Hodnota indexu listování se pohybuje lehce pod průměrem. V senzorice však těsto příliš nebodovalo. Porotcům přišlo sušší, tvrdší a tuk ulpíval na patře.