VARMUŽA Pochoutkový salát

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

U pochoutkových salátů byly pod drobnohledem podíly jednotlivých surovin a jejich kvalita (zejména pak u použitého salámu a majonézy). Laboratoř pak mj. prověřovala obsah tuku a soli.

Hodnocení senzoriky: 1,9

Výsledná známka: 1,6

Atypická chuť cibule, slabší kyselost, jemná konzistence, standardní světlá barva, nedostatečné množství zeleniny. Byla shledána vada, a to v podobě cibule, která v pochoutkovém salátu nemá, co dělat. K výrobě posloužila majonéza s vyšším obsahem tuku a salám s vepřovým masem. Soli i bílkovin v něm najdeme průměrné množství.