UGO Prager’s Kombucha

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známku ze 30 % ovlivnil naměřený obsah ethanolu, dalších 30 % zohledňuje obsah mléčných bakterií, po 15 % pak zjištěný obsah vitaminu C a obsah plísní a zbylých 10 % má na svědomí cena nápoje (v přepočtu na 100 ml). Přestože jednotlivé vzorky byly posuzovány také po senzorické stránce, toto hodnocení se do výsledné známky nepromítá.

Známka: 2,0

Laboratorní rozbor ukázal, že kvašený zelený čaj s příchutí citronu a zázvoru se v mnohém podobá kombuše značky Prager’s – obsahuje srovnatelné množství živých probiotických kultur, neobsahuje plísně ani vitamin C a množství alkoholu nepřesahuje limit uvedený na etiketě, tedy maximálně 0,5 % objemu.

Jedna z degustátorek popsala tento vzorek jako ledový zelený čaj s citronem a výrazným kyselým dozvukem. Většina ostatních však o přítomnosti zeleného čaje jako hlavní suroviny pochybovala, protože jeho chuť nebyla příliš patrná (pozn. citron a zázvor poznali všichni).

Citace: „Pěkně perlivý citronový čaj.“