TESCO 15 Alaskan pollock fish fingers

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Na výsledné známce se ze 60 % podílí hodnocení senzoriky (12 odborných porotců). Po 20 % si mezi sebou rozdělily výsledky z laboratoře - s ohledem na obsah rybího masa a poměr strouhanka vs. maso.

Výsledná známka: 1,98
Hodnocení senzoriky: 2,3
Známka za obsah rybího masa: 1 (60,1 g/100 g)
Známka strouhanka/maso: 2 (43,2 % x 56,8 %)

Strouhanka je sice lehce tmavší, nicméně ideálně hrubozrnná. Mírně slanější jádro vyhovovalo...celkově zdařilý kousek.