SÝR HALLOUMI / ICELAND


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test tvrdých a polotvrdých sýrů
13.5.2020		3zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledky testu sledují dvě hlavní kritéria - podíl nasycených mastných kyselin, kde je žádoucí hodnota ≤ 15g/100g, a množství soli, jež by mělo být ≤ 2,2g/100g.

Známka: 3
Druh sýru: polotučný z pasterizovaného kravského, kozího a ovčího mléka
Obsah nasycených mastných kyselin (g/100g): 15,8
Obsah soli (g/100g): 3,7

Jediný výrobek, který neprošel v obou sledovaných ukazatelích. Nicméně minimálně u soli za to může jeho specifická výroba!