Sýr čerstvý (Minimlékárna Mláka)


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test čerstvých sýrů
11.11.2021		4.4zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří aritmetický průměr z hodnocení senzoriky (vzhled, textura, vůně, chuť/pachuť, celkový dojem) a laboratoře (výživové parametry, hmotnost, obsah tuku v sušině, mikrobiologické hodnocení).

Výsledná známka: 1,65
Hodnocení senzoriky: 2,3
Hodnocení laboratoře: 1

Logo: Regionální potravina

Nadprůměrný sýr přináší silný chuťový vjem - citelně sýrově nakyslý s dozvuky lehké hořkosti, vyšší sušina, menší krémovost.