Šunka nejvyšší jakosti Krásno


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test kvality českých šunek
19.11.2018		4zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku ovlivnilo senzorické hodnocení a výsledky laboratorních rozborů, ve kterých se posuzoval obsah soli, masa a čistých svalových bílkovin.

Známka senzorického hodnocení: 3,0
Známka analytického hodnocení: 1,33
Celková známka: 2,0

Aroma šunky, fajn textura. Testovaný vzorek doplatil na neschopnost určit shodu/neshodu v obsahu masa s údaji na etiketě, díky čemuž dostal horší hodnocení analytické části.