SOCIÉTÉ Roquefort
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 9.5.2022 | 4.8 | zobrazit podrobnosti Hodnotící stupnice testu: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku tvoří ze 60 % hodnocení senzoriky a zbylých 40 % mají na svědomí analytické parametry - výživové údaje, hmotnost a mikrobiologie (přítomnost bakterie Escherichia coli, koagulázopozitivních stafylokoků, koliformních bakterií a bakterie Listeria monocytogenes). Známka ze senzoriky: 1,30 Známka z analytické části: 1 Výsledné hodnocení: 1,20 Nositel loga: - Brilantní sýr roquefortského typu s typickým prokvétáním těsta, které se pyšní výbornou strukturou. Intenzivní chuť roquefortu. |