Sedlácká Šunka, uzená


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test kvality českých šunek
19.11.2018		4.4zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku ovlivnilo senzorické hodnocení a výsledky laboratorních rozborů, ve kterých se posuzoval obsah soli, masa a čistých svalových bílkovin.

Známka senzorického hodnocení: 2,6
Známka analytického hodnocení: 1
Celková známka: 1,64

Vyšší obsah tuku je dán typem šunky, má naopak nejnižší obsah soli (nižší než deklaruje výrobce na etiketě). Hodnotící ocenili příjemnou texturu.