Schneider Lovecký trvanlivý salám


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test loveckých salámů
28.5.2019		3.5zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V analytické části byly sledovány následující parametry: množství masa použitého na výrobu 100 g konečného výrobku, obsah soli, čistých svalových bílkovin a tuku + aktivita vody.

Celkové hodnocení: 2,52
Známka analytické části: 3,6
Známka senzoriky: 1,8

Jako jediný z testovaných loveckých salámů překročil maximální povolený obsah tuku a navíc v něm najdeme nejvíce soli. Chuťově byl označen za podprůměrný s tužší konzistencí.