Rohlík z Pekařství U Nováků, Mělník

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva.

Výsledná známka: 1,9
Hodnocení senzoriky: 1,9
Množství soli ve 100 g těsta: 1,51 g
Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,68 g

Dle názoru poroty druhý největší krasavec v testu - lákavý oblý tvar, vypečená kůrka (pozn. o poznání tmavší než u konkurence), nadýchaná střídka, intenzivní vůně, přiměřeně slaná chuť.