Řeznictví Globus Vepřový steak z kýty bez kosti v máslové marinádě


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test marinovaného masa

23.7.2021
3zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (běžní spotřebitelé): 2,7
Hodnocení Potravinového Sherlocka (=laboratoř): 3-
Výsledná známka: 3

Druh masa: vepřové
V názvu stojí "v máslové marinádě", ale ve složení žádné máslo nenajdete. Tuto skutečnost lze označit za klamání spotřebitele. Nižší podíl soli oproti deklaraci nelze vyzdvihnout z důvodu obsahu kvasnicového extraktu, který množství soli snižuje. Z vepřových mas dopadl tento vzorek v senzorice nejhůře - sušší, tužší, méně příjemný napohled.