Radonický Balkán

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 3,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka (základ má ve zjištění laboratoře): 2

Výsledná známka: 2-
Cena za 100 g sušiny: 49,13 Kč

Třetí nejnižší obsah soli (2,68 %) je fajn, ale ani trošku nekoresponduje s deklarací výrobce (5 %)...na druhou stanu je toto zjištění rozhodně ku prospěchu spotřebitele. I tento sýr se jako jeden z mála pyšní nepřítomností kvasinek. Celkový výsledek značně sráží nejhorší hodnocení senzoriky - nejméně zdařilý vzhled i vůně, lehce podprůměrná chuť, intenzivní slanost přebíjí ostatní vjemy (pozn. vyjma mírné nahořklosti) a také konzistence by měla být více soudržná.