Pilos Tradiční mléko plnotučné 4 % tuku

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50 % hodnocení senzoriky (12členná odborná porota), dalších 40 % zohledňuje profil mastných kyselin v tucích a zbylých 10 % připadá na obsah vápníku.

Známka ze senzoriky: 3,9
Celková známka: 3,2

Nehomogenizované mléko vytvořilo v hrdle lahve smetanovou zátku. V laboratorních analýzách se drželo převážně průměru, senzorické hodnocení mu však výrazně uškodilo. Porotci zaznamenali řadu výrazných pachutí, které popisovali jako nečisté, lepenkové či kovové. Mohou souviset s oxidací mléčného tuku nebo problémy při zpracování.

Závěr: „Chuť průměrného mléka zničily velmi silné pachutě.“