Pilos Balkánský sýr


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test balkánských sýrů
22.7.2022		3.5zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,2
Hodnocení Potravinového Sherlocka (základ má ve zjištění laboratoře): 2-

Výsledná známka: 2-
Cena za 100 g sušiny: 41,28 Kč

Nežádoucí kvasinky, průměrný obsah tuku v sušině, spíše nižší podíl sušiny x spíše menší množství soli. Při ochutnávce si porotci stěžovali na hrudkovitou konzistenci.