Originální hospodské brambůrky

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3
cena za balení: 31,90 Kč/200 g
cena za 100 g: 16 Kč
podle etikety:
-použitý olej: řepkový
-množství soli: 0,469 %
-výrobce: Jan Zykmund, ČR
senzorické hodnocení: 4
nejhorší hodnocení v chuti ze všech testovaných; obsahují nejméně nasycených mastných k. a nejméně soli ze všech testovaných; akrylamidu mají trochu více, než je průměr v testu

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení rovnoměrně zohledňuje senzorickou - vzhled, barva, vůně, křupavost, příjemnost chuti (slanost, tučnost), intenzitu pachuti, "zvuk" při prvním skousnutí, aj. a analytickou část (obsah soli, tuku a akrylamidu).

Celková známka: 3,4
Hodnocení senzoriky: 2,9
Známka z analytiky: 3,9

Tyto brambůrky dosáhly nejhoršího hodnocení v obou částech. Hodnota akrylamidu (pozn. nejvyšší) navíc čtyřnásobně překračuje doporučení Evropské komise. Další negativa: příliš tmavá barva, intenzita tučné chuti, nahořklost.