Oppio Origins Bezový květ

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známku ze 30 % ovlivnil naměřený obsah ethanolu, dalších 30 % zohledňuje obsah mléčných bakterií, po 15 % pak zjištěný obsah vitaminu C a obsah plísní a zbylých 10 % má na svědomí cena nápoje (v přepočtu na 100 ml). Přestože jednotlivé vzorky byly posuzovány také po senzorické stránce, toto hodnocení se do výsledné známky nepromítá.

Známka: 2,9

Až příliš živoucí nápoj – mléčné bakterie a kvasinky se jen hemží, díky čemuž činí obsah alkoholu 1,3 objemového %. „Každou várku testujeme a přísně dodržujeme teplotní řetězec, proto nás mrzí mírně vyšší obsah alkoholu. Teplotní řetězec se nejspíš narušil na straně odběratele,“ uvedl k problémovému zjištění spoluzakladatel společnosti Lukáš Macko.

Při popisu vůně si porota servítky nedělala a občas zazněly až nepublikovatelné výrazy. Nicméně při degustaci na „droždí“, „chlév“ atp. zapomněli a v ústech jim zůstal dojem svěžího, hodně perlivého letního nápoje s jemným závanem burčáku či cideru.

Citace: „Bouřící a lehce zrádná kombucha.“