Ocean Sea Alaska Pollock Fillet in Crispy Batter

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Na výsledné známce se ze 60 % podílí hodnocení senzoriky (12 odborných porotců). Po 20 % si mezi sebou rozdělily výsledky z laboratoře - s ohledem na obsah rybího masa a poměr strouhanka vs. maso.

Výsledná známka: 2,94
Hodnocení senzoriky: 2,9
Známka za obsah rybího masa: 3 (54 g/100 g)
Známka strouhanka/maso: 3 (51,3 % x 48,7 %)

Lahodná porce v těstíčku ke své škodě postrádá silnější chuť ryby. Jádro na řezu disponuje krásnými velkými lístky i dobrou barvou.