Nature´s Promise Bio Špaldová celozrnná mouka


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test špaldové mouky 2023
3.2.2023		4.5zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníku z VŠCHT v Praze): 2,0
Hodnocení Potravinového Shlerlocka (opírá se o zjištění laboratoře): 1

Výsledná známka: 1-
Cena (v přepočtu za 1 kg): 59,90 Kč

Mouka se 100 % genomem pšenice špaldy. Podle Zelenyho testu se z ní nadýchaného kynutého těsta nedočkáte, nicméně to je pro špaldové mouky typické. Jedná se o celozrnnou mouku = vyšší množství vlákniny. V senzorické části jí byla vytýkána slabší vůně.