MLÝN KORUNKA Pšeničná mouka hladká


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test hladké mouky
1.9.2024		4.2zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkové hodnocení: 1,8
(pozn. zohledňuje parametry viz komentář níže)

Charakteristikou odpovídá chlebové mouce T650. Tmavší barva, méně se hodí pro výrobu jemného pečiva. Kvalitní bílkovina lepku, středně objemné pečivo, skvěle váže vodu, těsto je velmi stabilní.