Mlékárna Kunín Selské mléko plnotučné čerstvé 3,8 %

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50 % hodnocení senzoriky (12členná odborná porota), dalších 40 % zohledňuje profil mastných kyselin v tucích a zbylých 10 % připadá na obsah vápníku.

Známka ze senzoriky: 1,9
Celková známka: 2,4

Mléko ze severu Moravy překvapilo nejvyšším obsahem tuku, který dosáhl 4 %. Ve složení však zaostávalo – podprůměrné množství omega-3 mastných kyselin i nepříznivý poměr k omega-6. Také obsah vápníku odpovídal spíše trvanlivému mléku. Při ochutnávce naopak uspělo svěží a čistou chutí s jemným máslovým nádechem. Porotci mu vytkli pouze slabší vůni.

Závěr: „Svěžímu mléku trochu schází vůně a zdravé tuky.“