Mlékárna Kunín Mléko plnotučné 3,5 %

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50 % hodnocení senzoriky (12členná odborná porota), dalších 40 % zohledňuje profil mastných kyselin v tucích a zbylých 10 % připadá na obsah vápníku.

Známka ze senzoriky: 2,3
Celková známka: 2,7

Trvanlivé mléko s deklarovanými 3,5 % tuku mělo méně příznivé nutriční složení. Podíl nasycených mastných kyselin byl vyšší, zatímco omega-3 MK obsahovalo podprůměrně a v nepříznivém poměru k omega-6. Za podprůměrné lze označit také množství vápníku. V senzorickém hodnocení se projevila tepelná úprava – mléko mělo méně výraznou chuť připomínající kondenzované mléko a slabší vůni.

Závěr: „Nevýrazně, přesně tak chutná i voní trvanlivé mléko.“