Medokomerc Medvídek Medík


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test medů (z obchodů)
6.12.2019		1zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka za senzoriku: 2,1
Známka Potravinového Sherlocka: 5
Výsledné hodnocení: 5

pozn.
1, invertáza: štěpí cukr na glukózu a fruktózu x diastáza: štěpí škroby na jednoduché cukry;
2, HMF (hydroxymethylfurfural) = ukazatel čerstvosti

Obal ve tvaru medvídka jistě zaujme naše nejmenší, což nelze doporučit. Aktivita enzymů, která svědčí o přítomnosti "cenných látek" v medu, je mizivá - u diastázy dokonce nevyhovuje legislativě. Med jako takový má pěknou barvu, příjemnou chuť i vůni...konzistence by mohla být tužší a sladkost naopak méně výrazná.