Med květový

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

183,33 Kč/kg
celková známka: 2-
z etikety:
- země původu: ČR
- druh/složení: květový
- výrobce: Včelpo, ČR
z laboratoře:
-antibiotika: negativní
senzorické hodnocení: 1,8
nejnižší obsah vody, nejvyšší obsah HMF, med navíc nevyhovuje v parametru aktivita diastázy

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka představuje průměr mezi senzorickým hodnocením spotřebitelů a šetřením "Sherlocka" v podobě laboratorní analýzy.

Senzorické hodnocení: 2,0
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 1
Celková známka: 2-

Vítěz senzorické části testu! Výrazná chuť, světlejší barva, květinová vůně, řidší konzistence. Z analýzy vyplynulo, že med v současnosti sice splňuje evropskou normu čerstvosti, nicméně do uplynutí minimálního data trvanlivosti hranici určitě překročí.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2
Hodnocení senzoriky (neškolení porotci): 3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (aneb zjištění laboratoře): 1-

Další z řady kvalitních medů, který neoslnil hodnotící senzoriky. Nejčastěji jim vadila sladkost, své si řekli i k řídké konzistenci a průměrné chuti.

Pozn. aktivita diastázy vypovídá o kvalitě medu, hodnota HMF (hydroxymethylfurfural) naznačuje stáří medu