Maso Brejcha Mleté mix

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,6
Známka od Potravinového Sherlocka (mj. zohledňuje výsledky laboratoře): 4

Výsledná známka: 3-
Cena (v přepočtu za 1 kg): 239,80 Kč

Polotovar s nejnižším obsahem masa, nedosahuje ani deklarace na obalu (pozn. do povolené odchylky se vejde)! V tabulce výživových hodnot panuje neshoda u bílkovin (má být 17,1 % x skutečnost 13,5 %), tuku (20,6 % x 29,2 %...pozn. ale na etiketě se píše, že obsah tuku je max. 40 %) a soli (0,4 % x 1,34 %). Pochvalu dáváme za poměr kolagenu a bílkovin, kterým splňuje požadavky na mleté maso. V senzorické části mu byly vytýkány lehká pachuť, trošku rozpadavá konzistence a slabší vůně.