Loklok Kombucha Originál

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známku ze 30 % ovlivnil naměřený obsah ethanolu, dalších 30 % zohledňuje obsah mléčných bakterií, po 15 % pak zjištěný obsah vitaminu C a obsah plísní a zbylých 10 % má na svědomí cena nápoje (v přepočtu na 100 ml). Přestože jednotlivé vzorky byly posuzovány také po senzorické stránce, toto hodnocení se do výsledné známky nepromítá.

Známka: 2,9

Výrobce avizuje v každém mililitru 2 miliony probiotik Bacillus coagulans. Laboratoř sice tento konkrétní kmen netestovala, ale protože ve vzorku nenašla ani jiné bakterie mléčného kvašení, lze předpokládat, že v kombuše je mikrobiální život spíše na bodu mrazu. Hodnoty vitaminu C, plísní i alkoholu se rovněž ukázaly jako nulové.

Příjemný, hezky perlivý, celkem sladký, zvláštně ovoněný MOŠT! Většině poroty vzorek vyhovoval, kritika ohledně chuti se vyskytla výjimečně. Nicméně fermentovaný čaj by v nápoji neodhalil snad nikdo.

Citace: „Mošt, v němž je poněkud mrtvo.“