LIPTOV Polooštiepok sýr na gril


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test sýrů určených k přípravě na grilu
30.8.2022		4.5zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří ze 60 % hodnocení senzoriky (12 zaškolených porotců) a zbylých 40 % ovlivnila analytická zjištění (výživové údaje, hmotnost a koliformní bakterie).

Hodnocení senzorické části: 1,80
Hodnocení analytické části: 1,00
Výsledná známka: 1,48

Silně avšak příjemně uzená vůně. Tužší kůrka funguje jako ochrana před velmi intenzivně se roztékajícím jádrem. Vyšší slanost chuti v senzorice nevadila.