Linnamäe Wild beef Jerky

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Skladba výsledné známky: 30 % senzorické hodnocení, dalších 30 % obsah bílkovin ve 100 g a v 1 porci, 25 % obsah soli ve 100 g a v 1 porci a 15 % za obsah tuku a podíl mastných kyselin.

Známka z degustace: 2,5
Výsledná známka: 2,6
Cena (v přepočtu za 100 g): 258 Kč

Jerky z Estonska mají ve složení dusitan sodný a aroma. Výrobce je nadopoval "slušnou" dávkou soli, ale také bílkovin. Tuku mají relativně méně, nicméně téměř polovinu tvoří nepříliš žádoucí nasycené mastné kyseliny. Při ochutnávce si hodnotící všimli vláčnější a měkčí konzistence, vábivého vzhledu a výraznější slanosti.