Lidl Med Květový


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test medů (z obchodů)
6.12.2019		3.5zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka za senzoriku: 1,8
Známka Potravinového Sherlocka: 3
Výsledné hodnocení: 2-

pozn.
1, invertáza: štěpí cukr na glukózu a fruktózu x diastáza: štěpí škroby na jednoduché cukry;
2, HMF (hydroxymethylfurfural) = ukazatel čerstvosti

Prokazatelně květový med. Koncentrace HMF vyšší, nicméně evropskou legislativu splňuje. Velmi nízká (druhá od konce) aktivita invertázy. Po senzorické stránce dopadl velmi dobře (dělené druhé místo): krásná zlatavá barva, dobrá chuť i hezká vůně.