Kupfer Nürnberger Rostbratwürste

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Skladba výsledné známky: 45 % laboratorní zjištění (spočívá v porovnání deklarovaných hodnot – obsah tuku, bílkovin, sodíku a masa + eventuální přítomnost sójové bílkoviny), 45 % senzorické hodnocení (desetičlenná porota) a zbylých 10 % ovlivnilo složení (zejména užití přídatných látek).

Výsledná známka: 1,9
Známka u degustace: 1,9

Laboratorní rozbor ukázal vyšší obsah tuku a mírně nižší podíl bílkovin oproti průměru testovaných výrobků, přičemž výrobce místo běžně používaného sádla přidává do masové směsi špek. V senzorickém části se pak potvrdilo, že dobře zvládnuté grilování dokáže udělat velký rozdíl, díky němu výrobek působil chuťově mnohem lépe než jako syrový napovídal.

Citace: „Grilování udělalo s průměrnou klobásou hotové zázraky.“