Krásno Dušená šunka

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení: 3-
Známka ze senzoriky: 2,6
Známka Potravinového Sherlocka: 4-

Tato šunka má nejhorší výsledky analytické části: nejnižší obsah masa, který navíc může navyšovat přidaná vepřová bílkovina, a celkové bílkoviny + druhá nejnižší hodnota čisté svalové bílkoviny. Nejvyšší množství přidané vody - více než třetina (36%)! U masa není uvedeno, o jaký druh se jedná. Pro zlepšení chuti využívá výrobce glutamát. Nejvyšší hodnota sacharidů vypovídá o tom, že je šunka i dost dohušťována (guma euchema, bramborový škrob, xanthan).