K-Jarmark Poličan


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test krájeného salámu Poličan

19.3.2021
3.5zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Tentokrát, vzhledem k velké vyrovnanosti, v testu nebyla udělena zlatá (od Potravinového Sherlocka = laboratoř) ani stříbrná (senzorika posuzovaná laickou porotou) medaile, ALE...

Celková známka: 2-
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3-
Hodnocení senzoriky: 2

Stejný výrobce jako u produktu Vocílka...stejné parametry/problémy: jednoduché složení x méně masa oproti deklaraci, méně čistých svalových bílkovin než stanovuje vyhláška (obojí je vzhledem k povolené odchylce vyhovující). Až na částečky pepře v konzistenci a slabou vůni prošel senzorikou jako jeden ze tří nejlepších.