Gurmet Hovězí burger


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Hovězí burgery
4.7.2018		3.5zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
výrobce/prodejce: Bidfood Kralupy, ČR
Test burgerů a rostlinných alternativ
28.1.2020		3.9zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50% nutriční hodnoty, 30% ovlivnilo složení uvedené na obalu (obsah přídatných látek, škrobů, atd.) a zbylých 20% má na svědomí ochutnávka.

Známka: 2,1
Cena (v přepočtu na 100g): 20,20,- Kč

Slova odborníků: masový originál vychází nejlépe po výživové stránce, především díky obsahu bílkovin, dále pak vitaminu B12, železu a dalších minerálních látek. Mínus - vyšší hodnota nasycených mastných kyselin, přídavek škrobu a palmového oleje.

Ochutnávka (1,7): nejlépe hodnocený vzorek, zkrátka maso!
Test hovězích burgerů
10.6.2022		3zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,8
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se o zjištění laboratoře): 3

Výsledná známka: 3
Cena (v přepočtu za 1 kg): 274,83 Kč

Poměrem kolagenu/bílkovin splňuje limity platné pro mleté hovězí. Tuku má o něco více, než se dočtete na obalu...ale to lze považovat spíše za jeho plus. "Problém" laboratoř odhalila u obsahu masa - oproti deklaraci je o dost nižší (97 x 91,1 %). Do povolené odchylky se vleze, nicméně se jedná o jeden ze dvou největších rozdílů mezi slibovanou a skutečnou hodnotou podílu masa.