Frosta Fisch steaks from fillet 250 g

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Na výsledné známce se ze 60 % podílí hodnocení senzoriky (12 odborných porotců). Po 20 % si mezi sebou rozdělily výsledky z laboratoře - s ohledem na obsah rybího masa a poměr strouhanka vs. maso.

Výsledná známka: 1,78
Hodnocení senzoriky: 2,3
Známka za obsah rybího masa: 1 (71,5 g/100 g)
Známka strouhanka/maso: 1 (31,6 % x 68,4 %)

Jedná se o porci z formovaných, dle lístkování spíše menších, filetů. Chuťově příjemný kousek, lze cítit použité koření.