Fine Life Poličan


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test krájeného salámu Poličan
19.3.2021		3.5zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Tentokrát, vzhledem k velké vyrovnanosti, v testu nebyla udělena zlatá (od Potravinového Sherlocka = laboratoř) ani stříbrná (senzorika posuzovaná laickou porotou) medaile, ALE...

Celková známka: 2-
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2-
Hodnocení senzoriky: 2-

Průměrný výrobek - spíše méně masa, hodnota čisté svalové bílkoviny přesně odpovídá minimálnímu požadovanému množství, patří k tučnějším a soli má spíše méně. K dobarvení využívá betanin, přesto porotcům přišel nejsvětlejší a všimli si i lehce uzené vůně.