Dýňový chléb s lososem


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test rybích sendvičů/wrapů
28.6.2022		3.2zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka zohledňuje jednak výsledky laboratorní analýzy (stanovení obsahu zdraví prospěšných nenasycených omega-3 mastných kyselin, zejména eikosapentaenové (EPA) a dokosahexaenové (DHA) MK + obsah výživových látek) a zároveň nemalou roli hrálo také hodnocení z degustace (12 zaškolených porotců).

Výsledná známka: 2,8
Známka z degustace: 2,6
Místo nákupu: Bageterie Boulevard
Cena: 89 Kč

Nejprve je třeba zmínit, že se jedná snídaňové menu. Losos tvoří pouze desetinu celého jídla, což se odráží také v obsahu omega-3 mastných kyselin, EPA a DHA. Pozitivum - sázená vejce a čerstvý sýr zajistily slušný obsah bílkovin. Negativum - 2 g soli hned po ránu je trošku dost. Lákavé složení (uzený losos s „volským okem“, rukolou, koprem a tmavým toastem s dýňovými semínky) nepřináší očekávaný chuťový vjem. V sendviči, i vzhledem k malému množství ryby, převládá chuť toastu a vajec. Celek působí sušším dojmem.

Citace shrnutí: "Očekávání jsou silnější než realita."