Clever Bramborový salát

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkové hodnocení je průměrem mezi známkou ze senzoriky a od Potravinového Sherlocka.

Známka senzoriky: 3
Známka Potravinového Sherlocka: 2-
Celkové hodnocení: 3

Pozitiva: složení včetně podílů brambor a zeleniny. Negativa: zahušťovaná majonéza, nižší podíl tuku v omáčce. V chuti převládá majonéza, brambory. Zeleniny málo a různých velikostech a tvarech.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolení odborníci z VŠCHT v Praze): 2,6
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opřeno o zjištění laboratoře): 3

Výsledná známka: 3
Cena (v přepočtu za 1 kg): 99,80 Kč

V senzorické části si tento salát vedl nejlépe, jediný drobný nedostatek viděli hodnotící v řidší konzistenci majonézy. Po analytické stránce už to bylo slabší - méně tučný, nejnižší obsah pevného podílu, v majonéze zahušťovadlo, počet vajec v 1 kg se řadí k těm nižším.