Chodura Snídaňová dušená šunka standardní


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test standardních šunek
13.9.2019		3zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení: 3
Známka ze senzoriky: 2,3
Známka Potravinového Sherlocka: 3-

Vítěz senzorické části testu! V hodnocení padala přízviska typu "výborná, šťavnatá" a líbily se i vůně, konzistence, optimální poměr slanosti/tučnosti. Drobná výtka se vztahovala k tmavým skvrnám na řezu. Výsledky analýzy už tak pozitivní nebyly: masa má méně, než uvádí výrobce na obalu a zjištěná hodnota se tak tak vleze do povolené odchylky; navíc obsah celkové bílkoviny i čisté svalové bílkoviny patří k nižším, naopak množství přidané vody k vyšším.