Castello Mouka pšeničná hladká, typ 530


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Hladké mouky
21.3.2014		2.8zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

K čemu je vhodná: pekařská těsta – kynuté, listové, tažené
Mouka nesplňuje nároky na světlou mouku.
Nejvyšší obsah mykotoxinů, vysoký obsah reziduí pesticidů.
Přijatelný tvar bochánku, ale nižší objem a nepravidelný povrch.
Známka za senzorické hodnocení 2,9.