Bramborový knedlík Knedlíkárna Sedlčany

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku nejvíce ovlivnila degustace (pozn. v senzorické laboratoři VŠCHT v Praze). Nicméně pokud laboratorní analýza, prováděná v Ústavu analýzy potravin a výživy VŠCHT v Praze, zjistila výrazné odlišnosti ve složení oproti údajům z etikety, příp. nějaká informace zcela chyběla, byl daný vzorek penalizován. Hlavní sledované parametry: sůl, vejce.

Celková známka: 2
Hodnocení degustace: 2,6

Obsah soli (v jedné 200 g porci): 1,44 g
Přítomnost vejce: ano
Cena (v přepočtu na 100 g): 7,70,- Kč

Svým složením připomíná domácí knedlík - bez stabilizátorů, konzervantů, emulgátorů. Najdeme v něm rozumnou míru soli a vejce. Má ideální hodnotu sušiny. Na pohled krásný poctivý kousek! V chuti sice špetička soli chybí, ale vše dožene výraznou příchutí brambor a perfektní texturou.