Bivoj Lovecký salám


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test loveckých salámů
28.5.2019		4.2zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

V analytické části byly sledovány následující parametry: množství masa použitého na výrobu 100 g konečného výrobku, obsah soli, čistých svalových bílkovin a tuku + aktivita vody.

Celkové hodnocení: 1,8
Známka analytické části: 1
Známka senzoriky: 3

Jeden ze tří testovaných vzorků prodávaných vcelku. Nedostatky podle výsledků analýzy netrpí, nicméně chuťově nijak neoslnil a navíc obsahoval různě velké kousky špeku.