Bio vejce, Ing. Markéta Severová


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test vajec (zejména v bio kvalitě)

10.12.2020
3.5zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,5

Bílek je měkčí, barva světlejší, chuť i vůně vyhovující.